थाय फ्रुट सॅलड – फळे वापरून तिखट मिठाचा पदार्थ

थाई फ्रुट सॅड

थाई फ्रुट सॅलड ही एक चविष्ट आणि आरोग्यदायी डिश आहे. मूळ रेसिपीमध्ये सुकी कोळंबी (dry shrimp) आणि फिश सॉस (fish sauce) वापरला जातो, पण इथे या दोन गोष्टी वगळून ही रेसिपी तयार केली आहे.

आवश्यक साहित्य

• तुमच्या आवडीची कोणतीही फळे – उदा. सफरचंद, पेअर (नाशपाती), डाळिंब, केळी, पेरू.

• सुक्या मिरच्या (किंवा पाव चमचा लाल तिखट).

• पाव कप भाजलेले काजू.

• २ लसणीच्या पाकळ्या.

• ३ मोठे चमचे (tablespoons) नारळाचा गूळ.

• २ मोठे चमचे चिंचेचा सॉस.

• ३ मोठे चमचे लिंबाचा रस.

• चवीनुसार मीठ.

सॅलड बनवण्याची कृती

1. सर्व फळे स्वच्छ धुऊन कोरडी करा. त्यानंतर त्यांचे लहान आणि एकसारखे तुकडे करा.

2. एका खलबत्त्यात (mortar and pestle) सुक्या मिरच्या (किंवा लाल तिखट), भाजलेले काजू, लसूण आणि नारळाचा गूळ एकत्र कुटून घ्या.

3. कापलेली फळे एका मोठ्या वाडग्यात घ्या.

4. आता या फळांच्या वाडग्यात, खलबत्त्यातील कुटलेले मिश्रण, लिंबाचा रस, चिंचेचा सॉस आणि चवीनुसार मीठ घाला.

5. फळे कुस्करली जाणार नाहीत याची काळजी घेत, सर्व साहित्य हळूवारपणे एकत्र मिसळा.

तुमचं चविष्ट थाई फ्रुट सॅलड तयार आहे!